酒类产品的命名有着多重的因素影响,目前市场上的酒类命名都是根据以下几个要素来确定的:
1、以产地命名,如:宋河粮液,产于河南省鹿邑县枣集镇宋河酒厂,以当地有古宋河而得名。 丛台酒,丛台酒产于河北省邯郸市酒厂。邯郸是古代赵国的国都,当时列国均有建台之风,赵国所建的为观看军队操演和歌舞的丛台离该厂不远,故此酒以地而名。
古井贡酒:产于曹操的故乡安徽省毫州市减店镇古井酒厂。该酒为明清两代进献皇帝 的贡酒,其酿造用水取自1400多年前开掘的古井。
茅台酒,该酒因产于贵州省距贵阳280km的仁怀县赤水河畔的茅台镇,故名。
汾酒:汾酒产于山西省汾阳县杏花村汾酒厂,汾阳古称“汾州”,故名。早在南 北朝时期就产有“汾清”酒。
2、以原料工艺命名,这类酒名有大曲酒、小曲酒、麸曲酒、二锅头酒、老窖酒、五粮液。
3、以酒质特点命名 。这类酒名的代表有四特酒、三花酒
4、结合产地和原来命名的。如:双沟大曲酒 、泸州老窖特曲酒
5、根据年份命名,此类命名往往是突出酒的历史悠久,或者酿酒工艺的悠久。酒讲究陈酿,酒贮藏的时间越长,其品位越高,酒味也更加醇厚。俗语云“酒越陈越香”,年份越久的酒自然品质和价值越高。与此同时,酿制酒的酒窖年份也成为历史价值之一。这类酒有:六百岁、国窖1573、道光廿年。
6、从文化方面给酒命名,以传统文化委基础给酒命名。比如:北京的燕岭春、回酝春;天津的芦舌春、燕泉春;河北的御河春、鹿泉春、燕南春、虎阳春、迎春;四川的剑南春(剑南春酒的命名是在1958年,是由四川大学庞石帚先生为绵竹“混料轩”题写的新名,其前身为清康熙时期的名酒绵竹大曲)五粮春;上海的玉泉春,万年春、杜康酒、诗仙太白酒、孔府宴酒、杏花村酒、白云边、醉流霞、五粮液、白沙液、茅台液、金六福、马奶酒、太空酒、御溪液、状元红、西风酒等等。
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