借用人名作为餐饮企业的名称，有的是餐饮企业的创业者，有的还是历史上占有一定地的名人，或者是作品中的人物名字。以此把喜爱名人的顾客都聚在一起，也能够满足怀旧的心理安慰。希尔顿饭店有限公司（HILTON  HOTEL  CORPORATION）就是以创始人取名的那是在20世纪上半期，康拉德·希尔顿觉得开饭店能够赚很多钱，并且为了让后人记住自，就以自己的名字HILTON立起了饭店招牌。四分之三个世纪过后，希尔顿拥有并经营管理255个饭店和度假地。作为世界上最大的饭店集团，它是第一家真正的国际饭店连锁公司是第一个在客房内设置空调，第一次向全世界范围提供顶订服务的公司。它实际上开创了店拥有政府赋予的特许权之概念。开始，来到希尔顿饭店的客人多数都是慕HILTON的神奇声而来的。HILTON已经成为一种富贵的象征。

有时我们还能在街头看到老舍茶馆、鲁迅酒店、东坡酒家、乾隆御膳等好多利用名人名来取名的餐饮店铺，这些都是利用名人效应，把敬慕名人的顾客团聚在店铺里。到“乾隆膳”里，感受一下皇帝当时的生活，到“东坡酒家”体会一把东坡放纵酒性的豪情，这些往往都能让顾客达到心理上的满足。有时，利用作家虚构的人物来为餐厅取名也能够收到意不到的效果，如山东的孔乙己餐馆、法国的“包法利饭店”、西班牙的“唐吉诃德宾馆”都能让人想到作品故事中人物的诙谐和好笑，把热爱作家，对作家作品有着浓厚兴趣的文吸引了过来。

有时，我们还可以把姓氏与吉祥语、经营特色结合起来来取名，这样既可以利用名人效，又可体现出一丝新意。如张一元茶叶公司，这是安徽的张文卿创办的，1900年开张的第一家茶庄叫“张玉元”，这个名称中包含了店主的良苦用心：“张”表示这是张家的买卖；“玉”是茗的简称，在陆羽的《茶经》中是茶叶的通称，因此三字合起来表示这是张家的第一等的茶庄。1908年，张文卿开办了第二家茶庄，取名张一元茶庄，“一元”是根据“一元复始，万象更新”的说法，象征他的茶庄开市大吉，永远兴旺。1912年，张文卿又开设了他的第三家茶庄，取名“张一元文记茶庄”。好名好运，张文卿生意的兴隆与美名不无关系。由在英甲球队曼城队踢球的孙继海为老板的孙汇海鲜酒楼，也体现了酒楼的服务特色。